Polędwica wołowa w sosie winnym – pyszny i elegancki obiad

Do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Polędwica wołowa jest mięsem wysokiej jakości, które jest soczyste i delikatne. Składniki 1 kg polędwicy wołowej 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka masła 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane 1 łyżeczka suszonego tymianku 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/4 łyżeczki soli 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu 1/2 szklanki czerwonego wina 1/2 szklanki bulionu wołowego 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj wołowinę i smaż z każdej strony przez około 5 minut, aż się zrumieni. Przełóż wołowinę do naczynia żaroodpornego. Dodaj cebulę, czosnek, tymianek, oregano, sól i pieprz. Wlej czerwone wino i bulion. Przykryj naczynie i piecz przez około 1 godzinę, aż wołowina będzie miękka. Wyjmij wołowinę z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby odpoczęła. Pokrój wołowinę na plastry i podawaj z sosem z piekarnika. Porady Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do sosu 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Jeśli wolisz bardziej soczyste mięso, możesz skrócić czas pieczenia do 45 minut. Wołowinę możesz podawać z dowolnymi dodatkami, które lubisz. Świetnie sprawdzą się np. makaron, ryż, ziemniaki, warzywa lub sałatka. Smak i tekstura To danie jest idealne na styczniowy obiad. Wołowina jest soczysta i aromatyczna, a sos jest bogaty i wyrazisty. Cebula i czosnek nadają mu słodyczy i pikanterii, a tymianek i oregano podkreślają smak mięsa. Natka pietruszki dodaje świeżości i aromatu. Danie jest łatwe do wykonania i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Jest też bardzo sycące i pożywne. Z pewnością zasmakuje nawet najbardziej wymagającym smakoszom.