Ekspresowe jajeczne muffinki
Składniki:
2 jajka
1/4 czerwonej papryka
1/4 czerwonej cebuli
3 pomidorki koktajlowych
Rzeżucha lub cebula dymka
Przygotowanie:
Cebule i paprykę pokroić w kostkę i podsmaż. Jaja ubij rózgą, dodaj sól i pieprz do smaku. Na dnie foremek włóż podsmażoną paprykę i cebulę oraz połówki pomidorów. Zalej to jajkami do połowy foremek, na wierzch połóż rzeżuchę lub cebulę dymkę.
Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego
